会社概要〜株式会社Colors of Life

飲食業との出会いはショットバーでした。
お酒の場を通じて、様々なお客様たちとやり取りをすることが
楽しく、そこからいろいろな業種で働き、
いつしか「自分のお店を持ちたい」と思うようになりました。
働いていく中で、お酒が飲めて、食事もできる、
アットホームなカフェをやりたいと強く感じ、
2013年3月、赤羽に「カフェランドスケープ」をオープンしました。

初めての自分のお店、初めての地、
頼れる人間もおらず不安の連続、
お客様が来ない日もしばしば続きました。
そんな中、飲食業の魅力に取りつかれたひとつでもある、
“様々なお客様が、自身の居心地の良い使い方をしているお店”
を思い出し、ご来店されるお客様に、
「どんなメニューがあったらうれしいか？」を尋ねました。
すると、たくさんのヒントとニーズをもらい、
試行錯誤を繰り返しながら、
ご要望を叶えるメニューを増やしていきました。
そのほかにも、ご要望にひとつひとつ形にしていったことで、
現在のランドスケープをはじめ、
3店舗にも継承していったコンセプトになりました。

今日まで歩んでこれたのは、スタッフに支えられたことも大きな要因です。
志高く、将来の希望を持ったスタッフが集まってくれました。
時には失敗ごとの相談や、不安・不満もありますが、
飲食業にで働くことに誇りを持たせることも自身の役割であるため、
夢を語り合い、ワクワクできる仕事ができる環境作りを
日々取り組んでおります。

多くのお客様との出会い、志の高いスタッフとの出会い。
そんな人間たちに囲まれて、今日も美味しいお料理と居心地の良い空間、
そしてご来店されたお客様ひとりひとりに「来てよかった」と
言っていただけるお店作りを努めております。

株式会社Colors of Life 代表取締役　及川　秋紀